Si de cocinar se trata, en estos tiempos necesitamos recetas fáciles. La verdad es que poco tiempo queda para cocinar y si lo tuviéramos, lo usaríamos para descansar o compartir en familia. Lo importante es no descuidar la alimentación por cocinar algo simple o en poco tiempo.
Una excelente ayuda es el libro digital «Cocina Fácil en Tiempos Difíciles», proyecto de mujeres chilenas que recientemente vio la luz y que se gestó en pleno confinamiento, seguramente por la necesidad que hemos tenido de cocinar rico, sano, pero fácil.
En este recetario online podrás encontrar preparaciones fáciles, económicas y nutritivas, que puedes descargar sin costo alguno. ¿Qué mejor?
Este proyecto que se acaba de publicar, nació de la mano de las dueñas de los restaurantes Margó y Cilantro, Jesús y Teresita Gutiérrez. Al recetario se sumaron la fotógrafa Catalina Riutort, la diseñadora Francisca Sierralta, la ilustradora Natalia Rodríguez, la coach en nutrición Magdalena Lustig, la editora Elisa Collins y la directora ejecutiva Elisa Gutiérrez.
Recetas caseras y nutritivas
Las recetas están pensadas para ofrecer una alimentación diaria nutritiva y equilibrada. Por eso hay opciones con carne, pollo, pescado, legumbres y verduras.
En sus páginas también podrás encontrar cómo hacer carne mechada y otras preparaciones donde se usa esta base para cocinar otros platos, como fetuccini con salsa o ñoquis de sémola.
Además, encontrarás cómo hacer pasta de ajo asado, salsa blanca, pesto, quinoto de verduras al curry, arroz oriental, carpaccio de verduras asadas, rollos de salmón y espinaca, hamburguesas de porotos negros y hummus de garbanzos.
Todas estas recetas son acompañadas de diversos tips saludables, muy útiles a la hora de cocinar
Descarga este libro de recetas, aquí: www.cocinafacilentiemposdifíciles.cl
