Tag Archives: cocina

decorar la cocina

Decorar la cocina: ¡6 ideas para concretar hoy!

Decorar la cocina, por lo general, no es algo a lo que pongamos mucho entusiasmo. Quizás porque vemos este espacio de una forma funcional, donde la decoración no tendría sentido. Además, es de las habitaciones que menos paredes libres tiene, ya que están cubiertas de muebles, electrodomésticos y otros elementos. Sin embargo, siempre podemos encontrar algún rincón donde poder personalizar, o aplicar nuestra creatividad, para hacerla más nuestra, más linda. Aquí compartimos algunos tips para que puedas darle un toque personal a este importante espacio del hogar, el corazón de la casa, como muchos le dicen.

Pintura de pizarra

Decorar la cocina con pintura es algo que quizás nunca habías pensado, ¿o sí? La pintura pizarra es muy común hoy en día, puedes encontrarla en cualquier tienda de hogar o ferretería. Puedes aplicarla en una pared completa, como también demarcar espacios específicos dentro de una muralla grande. Esto aportará versatilidad a la cocina, tendrás un lugar donde anotar recetas, la lista del supermercado, citas o eventos importantes, entre muchas cosas más. Sin duda, es tan práctico como decorativo.

Utensilios a la vista

No sólo se lucen si los cuelgas o dejas a la vista, también es mucho más práctico al momento de cocinar. Tus utensilios pueden estar organizados de mejor forma, ya que si los cuelgas, puedes dejar más espacio en los cajones, por ejemplo. Esta es una gran idea para decorar la cocina, ¡sólo tienes que exhibir tus ollas o utensilios más lindos!

Papel mural

¿Te imaginas una cocina selvática? Es un recurso súper a la mano y muchas veces ni siquiera considerado. El papel mural aporta mucho carácter a cualquier espacio. Si te parece demasiado arriesgado, puedes aplicarlo en una sola pared. Sólo fíjate que sea apto para ambientes húmedos.

Decorar la cocina con tesoros

Si eres coleccionista de platos, tazas o cucharas antiguas, ¡es momento de lucir tus tesoros! Guarda en los muebles o cajones de la cocina aquellas cosas que no necesariamente aportan en tu decoración. En cambio, saca tu colección de tazas de té y acomódalas en repisas donde se luzcan. Otra opción es pegarlas en la pared como si fueran verdaderas obras de arte.

Pintura imantada

¿Decorar la cocina con imanes? Si eres de los fanáticos cuyo refrigerador ya no soporta más imanes, una buena opción es pintar una de las paredes de tu cocina con pintura imantada o magnética. Así podrás continuar con tu colección -¡y pensar en tus nuevas adquisiciones!-, pues tendrás mucho más espacio para albergar recuerdos de momentos, viajes y mucho más.

Carteles decorativos

Existe una amplia variedad de carteles decorativos, algunos relacionados a la comida o la cocina, como también de otros temas. Todos pueden aportar un estilo particular en las paredes de tu cocina. Nuestros favoritos son aquellos con frases inspiradoras, diseños vintage, y los que tienen luces de neón; una figura, palabra o señal. ¡Tu creatividad es el límite!

En Emotions somos fanáticos de la decoración y pensamos que la cocina es una gran oportunidad para aventurarse. Atrévete a decorar con elementos que quizás en otro espacio de la casa jamás lo harías.

recetas faciles

Recetas fáciles para tiempos difíciles

Si de cocinar se trata, en estos tiempos necesitamos recetas fáciles. La verdad es que poco tiempo queda para cocinar y si lo tuviéramos, lo usaríamos para descansar o compartir en familia. Lo importante es no descuidar la alimentación por cocinar algo simple o en poco tiempo.

Una excelente ayuda es el libro digital «Cocina Fácil en Tiempos Difíciles», proyecto de mujeres chilenas que recientemente vio la luz y que se gestó en pleno confinamiento, seguramente por la necesidad que hemos tenido de cocinar rico, sano, pero fácil.

En este recetario online podrás encontrar preparaciones fáciles, económicas y nutritivas, que puedes descargar sin costo alguno. ¿Qué mejor?

Este proyecto que se acaba de publicar, nació de la mano de las dueñas de los restaurantes Margó y Cilantro, Jesús y Teresita Gutiérrez. Al recetario se sumaron la fotógrafa Catalina Riutort, la diseñadora Francisca Sierralta, la ilustradora Natalia Rodríguez, la coach en nutrición Magdalena Lustig, la editora Elisa Collins y la directora ejecutiva Elisa Gutiérrez.

Recetas caseras y nutritivas

Las recetas están pensadas para ofrecer una alimentación diaria nutritiva y equilibrada. Por eso hay opciones con carne, pollo, pescado, legumbres y verduras.

En sus páginas también podrás encontrar cómo hacer carne mechada y otras preparaciones donde se usa esta base para cocinar otros platos, como fetuccini con salsa o ñoquis de sémola.

Además, encontrarás cómo hacer pasta de ajo asado, salsa blanca, pesto, quinoto de verduras al curry, arroz oriental, carpaccio de verduras asadas, rollos de salmón y espinaca, hamburguesas de porotos negros y hummus de garbanzos.

Todas estas recetas son acompañadas de diversos tips saludables, muy útiles a la hora de cocinar

Descarga este libro de recetas, aquí: www.cocinafacilentiemposdifíciles.cl

Rico merengue, dos maneras de hacerlo

Dos maneras de hacer merengue: con huevos y con albúmina de huevo.

Tiempo: 15 minutos

Porciones: 6 porciones

Dificultad: fácil

Ingredientes:

Merengue con huevos:

  • 4 claras de huevo.
  • 250 gr de azúcar pulverizada.

Merengue con albúmina de huevo:​

  • 16 gr de albúmina de huevo.
  • 250 gr de azúcar pulverizada.
  • 120 ml de agua fría.

Preparación:

El merengue es clara de huevo batida con azúcar.

​Hay tres tipos de merengue: francés, suizo e italiano.

​El italiano se hace con jarabe de azúcar. El calor del jarabe cocina ligeramente las claras, dándole mayor estabilidad.

​El Suizo se hace batiendo las claras y el azúcar que han sido previamente calentados en baño maría.

​El francés, y el más común de todos, se hace batiendo las claras junto con el azúcar.

​Puedes utilizarlo crudo, o cocinarlo a baja temperatura (140 F), durante 1 y 1/2 horas para hacer suspiros.

​También puedes ponerle una pizca de cremor tártaro, que además de darle mayor estabilidad, hace que el merengue sea aún más blanco.

​El merengue de la foto lo hice utilizando albúmina de huevo. Le puse un poco de cardamomo negro y cardamomo verde, molidos. Le dio un sabor espectacular!

​A continuación, dos maneras de hacer merengue francés:

​Con huevos:

​En una batidora eléctrica, a máxima velocidad, bate las  claras de huevo. Cuando hayan comenzado a sacar espuma, comienza a agregar poco a poco el azúcar pulverizado. Continúa batiendo hasta que se hayan formado picos altos y la mezcla esté espesa y brillante. Una buena prueba para saber si está listo, es sacar el batidor de la batidora y voltearlo, si la mezcla permanece firme en el batidor, está lista.

Con albúmina de huevo: 

​La albúmina de huevo es clara de huevo deshidratada, en polvo. Mezcla el azúcar pulverizado y la albúmina. Con la batidora prendida a máxima velocidad, agrega el agua fría. Continúa batiendo hasta que se hayan formado picos altos y la mezcla esté espesa y brillante. Una buena prueba para saber si está listo, es sacar el batidor de la batidora y voltearlo, si la mezcla permanece firme en el batidor, está lista.

Fuente: https://www.lovelygourmet.top/dos-maneras-de-hacer-merengue 

 

Una película para degustar

Chakula, un restaurante con tres estrellas Michelin y considerado meca culinaria del mundo, cierra sus puertas justo cuando está en su punto más álgido. Su chef Mar, interpretado por la catalana Vicenta N’Dongo, decide preparar un último menú degustación para finalmente colgar la filipina del comedor en Costa Brava, España.

Lo que no sabe la afamada cocinera es que esa noche se darán cita en su comedor variopintas historias. Por una parte, Mar y su socio Max no saben lo que les depara el futuro. Dos sustanciosas ofertas de empresarios nipones tocan la puerta para abrir un nuevo comedor en Tokio. Al mismo tiempo, una expareja se reencuentra y deben compartir la mesa reservada un año atrás, cuando todavía estaban juntos. Por otro lado, una viuda acaudalada lleva las cenizas de su esposo al último menú degustación de Chakula, y una traductora impertinente y un posible crítico gastronómico aderezarán la sala para hacer de esta última cena un momento para recordar.

Un menú degustación dirigido por grandes

El filme tiene a ratos tonos de comedia y fue dirigido por el español Roger Gual. Además, cuenta con la asesoría gastronómica de Ferrán Adriá y los hermanos Roca, quienes, también, hacen cameos a lo largo del filme.

Fuente: http://www.cocinayvino.com/seriepeliculas/menu-degustacion/